„Nicht alles Wissen kommt aus Büchern – manches wächst leise aus der Erfahrung.“
Literatur- & Quellenverzeichnis
Inspiration und Belege
Hinter Manu’s Wildem Grün stehen Sorgfalt und fachliche Tiefe. Hier findest du die gesammelten Werke, Studien und Ratgeber, die als Grundlage für meine Arbeit und die Workbooks dienen.
1. Moderne Ernährungswissenschaft & Standardwerke
China Study: Die wissenschaftliche Begründung für eine vegane Ernährungsweise
Campbell, T. Colin & Campbell, Thomas M.
Jahr: 2011
How Not to Die: Entdecken Sie Nahrungsmittel, die Ihr Leben verlängern – und bewiesenermaßen Krankheiten vorbeugen und heilen
Greger, Michael
Jahr: 2016
Der Ernährungskompass: Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung
Kast, Bas
Jahr: 2018
Vegan-Klischee ade! Wissenschaftliche Antworten auf kritische Fragen zu veganer Ernährung
Rittenau, Niko
Jahr: 2018
2. Nährstoffmedizin, Darmgesundheit & Physiologie
Handbuch Nährstoffe: Vorbeugen und heilen durch ausgewogene Ernährung
Burgerstein, Hugo et al.
Jahr: 2018 | Auflage: 14. Auflage
Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)
Jahr: 2020
Die große GU Nährwert Kalorien Tabelle
Elmadfa, Ibrahim / Muskat, Erich / Fritzsche, Doris
Jahr: 2021
Vollwert-Ernährung
Koerber, Karl von / Männle, Thomas / Leitzmann, Claus
Jahr: 2012 | Auflage: 11. Auflage
Das zweite Gehirn: Wie der Darm unsere Stimmung beeinflusst
Mayer, Emeran
Jahr: 2016
3. Traditionelle Naturheilkunde, Räuchern & Wasseranwendungen
Räuchern mit heimischen Kräutern: Anwendung, Wirkung und Rituale
Bader, Marlis
Jahr: 2008 | Auflage: 6. Auflage
Physica – Heilkraft der Natur
Hildegard von Bingen
Jahr: 2012
Meine Wasserkur
Kneipp, Sebastian
Jahr: 2012
Wickel und Auflagen: Heilkräftige Anwendungen aus der Pflege
Sonn, Annegret
Jahr: 2014 | Auflage: 4. Auflage
4. Heilpflanzenkunde & Phytotherapie
Praxis-Lehrbuch Heilpflanzenkunde
Bühring, Ursel
Jahr: 2014 | Auflage: 4. Auflage
Alchemilla: Eine ganzheitliche Kräuterheilkunde für Frauen
Madejsky, Margret
Jahr: 2000
Das große Buch der Heilpflanzen
Pahlow, Mannfried
Jahr: 2013
Teedrogen und Phytopharmaka
Wichtl, Max (Hrsg.)
Jahr: 2016 | Auflage: 6. Auflage
5. Immunsystem, Psyche & Mind-Body-Medizin
Dauerlauf für die Gehirnzellen: Wie Bewegung die Psyche stärkt
Hansen, Anders
Jahr: 2017
Gesund durch Meditation: Das große Buch der Selbstheilung mit MBSR
Kabat-Zinn, Jon
Jahr: 2013
Das Immunsystem: Wie es funktioniert, wie wir ihm helfen
Koch, Marianne
Jahr: 2021
Was uns krank macht – was uns heilt: Aufbruch in eine neue Medizin
Schubert, Christian
Jahr: 2016
Unser Immunsystem
Streeck, Hendrik
Jahr: 2021
6. Lebensstil: Atmung & Naturverbindung
Der Biophilia-Effekt: Heilung aus dem Wald
Arvay, Clemens G.
Jahr: 2015
Breath – Atem: Neues Wissen über die vergessene Kunst des Atmens
Nestor, James
Jahr: 2021
Wie wir ticken: Die Bedeutung der Chronobiologie für unser Leben
Roenneberg, Till
Jahr: 2010
Der Selbstheilungsnerv (Vagus-Nerv)
Rosenberg, Stanley
Jahr: 2018
7. Pilze, Wildfrüchte & Verarbeitung
Essbare Wildpflanzen
Fleischhauer, Steffen G.
Jahr: 2015
Heilende Pilze
Guthmann, Jürgen
Jahr: 2020
Lagern und Haltbarmachen
Löbbert, Rose Marie
Jahr: 2018
Grüne Kosmetik
Nedoma, Gabriela
Jahr: 2013
1. Fachliteratur: Ernährungswissenschaft & Medizinische Grundlagen
Taschenatlas Ernährung
Biesalski, H. K., & Grimm, P.
Jahr: 2017
Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)
Unsere Nahrung: Zahlen und Fakten
Elmadfa, I., Aign, W., Muskat, E., & Fritzsche, D.
Jahr: 2020
Darm mit Charme: Alles über ein unterschätztes Organ
Enders, G.
Jahr: 2014
Die Ernährung: Einführung in die ernährungsphysiologischen, gesellschaftlichen und ökologischen Grundlagen
Leitzmann, C., Müller, C., Michel, P., et al.
Jahr: 2019
Die bittere Wahrheit über Zucker
Lustig, R. H.
Guideline: Sugars intake for adults and children
Weltgesundheitsorganisation (WHO)
Burgerstein Handbuch Nährstoffe: Vorbeugen und heilen durch ausgewogene Ernährung
Zimmermann, M., Schurgast, H., & Burgerstein, U. P.
Jahr: 2018
2. Ernährungsmedizin & Ganzheitliche Gesundheit
How Not To Die: Entdecken Sie Nahrungsmittel, die Ihr Leben verlängern
Greger, M.
Jahr: 2016
Der Ernährungskompass: Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung
Kast, B.
Jahr: 2018
Mit Ernährung heilen: Besser essen – einfach fasten – länger leben
Michalsen, A.
Jahr: 2017
Vegan-Klischee adé! Wissenschaftliche Antworten auf kritische Fragen zu veganer Ernährung
Rittenau, N.
Jahr: 2018
Die 50 besten Superfoods
Schrage, K.
Jahr: 2022
3. Stressmanagement, Schlaf & Neurobiologie
Gelassen und sicher im Stress
Kaluza, G.
Jahr: 2018
Der Selbstheilungsnerv
Rosenberg, S.
Jahr: 2018
Stressstudie: Entspann dich, Deutschland
Techniker Krankenkasse (TK)
Das große Buch vom Schlaf
Walker, M.
Jahr: 2018
4. Aromatherapie, Räuchern & Pflanzenheilkunde
Heilende Gewürze: 50 Gewürze und ihre Wirkkraft
Aggarwal, B. B.
Jahr: 2011
Räuchern mit heimischen Kräutern: Anwendung, Wirkung und Rituale
Bader, M.
Jahr: 2008
Praxis-Lehrbuch Heilpflanzenkunde
Bühring, U.
Jahr: 2020
Botschaft an den Himmel
Fischer-Rizzi, S.
Jahr: 2011
Essbare Wildpflanzen: 200 Arten bestimmen und verwenden
Fleischhauer, S. G., Guthmann, J., & Spiegelberger, R.
Jahr: 2013
Heilsames Räuchern mit Wildpflanzen
Nitschke, A.
Das große Buch der Heilpflanzen: Gesund durch die Heilkräfte der Natur
Pahlow, M.
Jahr: 2013
Aromatherapie für Pflege- und Heilberufe
Zimmermann, E.
Jahr: 2018
5. Spezifische Studiennachweise (Hard Facts)
Defining Powerhouse Fruits and Vegetables
Di Noia, J.
Nut consumption and risk of cardiovascular disease...
Aune, D., et al.
Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin
Shoba, G., et al.
Saffron and major depressive disorder
Hausenblas, H. A., et al.
Fragrance administration to reduce anxiety
Redd, W. H., et al.
6. Praxis: Gärtnern & Regrowing
Sprossen & Mikrogrün
Fürstler, A.
Jahr: 2016
Regrowing – Gemüse einfach nachwachsen lassen
Kullmann, F.
Dein Weg darf leicht sein –
und ganz bei dir beginnen